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叉烧豆腐这类新鲜吃法你1定没尝试过

2019-05-15 11:05:02 | 来源: 饮食

叉烧豆腐

准备材料:

老豆腐1块,白芝麻适当,香葱14根,

生抽1茶匙,叉烧酱1汤勺,蜂蜜1茶匙,

盐少量,鸡精少量

1.准备好材料,老豆腐控干水份,切好3角块

2.起锅倒入充足油,烧热后放入豆腐角,中火炸豆腐块直至两面金黄,有1层硬壳出现

3.捞出炸好的豆腐角,放在厨房纸上吸油,小碗里先放入叉烧酱

4.再倒入1茶匙生抽,根据个人口味加入少量蜂蜜。

5.放入盐和鸡精,及半碗矿泉水,用勺子充分搅拌均匀,作为料汁待用

6.另起锅,将料汁倒入锅中,大火烧至浓稠,倒入豆腐角,快速翻炒收汁,使每块豆腐角都均匀的裹上料汁

7.撒入适当白芝麻,最后撒上葱花便可

收汁要大火,动作要迅速,否则豆腐煮软会影响口感。

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