首页 >主食

平淡味腌笃鲜的做法

2019-05-16 12:27:33 | 来源: 主食

工  艺:炖口  味:平淡味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<2小时

腌笃鲜的主料:春笋3根、5花肉300克、咸肉150克、豆腐皮200克

腌笃鲜的辅料:姜3片、葱2根、高汤1000毫升、料酒1小匙

腌笃鲜的做法:1、准备所需材料,春笋剥皮备用。

2、将春笋洗净后放入沸水中焯烫2分钟后捞出备用。

3、将5花肉和咸肉放入凉水中,煮开,焯去血沫后捞出。

4、将焯过水的5花肉和咸肉1起放入高汤中。(如果没有高汤的话,就直接用清水,我试过,味道也很鲜美)

5、加入姜片、葱结、料酒,大火煮开后转中小火炖1小时。

6、加入切块的笋炖15分钟左右。

7、再加入百叶结,继续炖15分钟左右。

8、炖至汤色奶白后便可开吃。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1.咸肉有盐了,所以不需要再加盐了,水可以多放点,避免咸肉过咸,或事前将咸肉用清水浸泡几小时去去咸味。如果买到的咸肉不太咸,那末可以加少量盐调味。

2.汤已很鲜了,不需要再加任何的调味料。

安徽治疗白癜风那个医院成果好盘锦那个医院治牛皮癣白癜风患者如何进行自我诊断

猜你喜欢