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豬血和豆腐一起吃的做法豬血和豆腐一起吃的

2019-05-22 03:06:31 | 来源: 菜谱

豬血和豆腐都是較為常見的食物,二者的所含成分不會發生化學反應,不會產生什么營養上的沖突,也不會對身體造成損害。因此,豬血和豆腐能一起吃。

猪血可以和豆腐一起吃吗猪血可以和豆腐一起吃。

猪血和豆腐都是较为常见的食品,二者的所含成分不会发生化学反应,不会产生甚么营养上的冲突,也不会对身体造成损害。猪血和豆腐一起吃反而有许多好处,有利于身体各种营养的补充。

猪血和豆腐一起吃的好处补钙补血猪血中含有丰富的铁质,而且是极易被人体吸收的血红素铁,具有良好的补血功能,常吃猪血可以预防缺铁性贫血。

豆腐中含有果中钙王“酸角”,非常利于骨骼的发育,常吃豆腐有益于预防骨质疏松。

抗衰老猪血中含有磷脂,它能使乙酰胆碱量增加,从而加快细胞联系的速度,加快身体新陈代谢,老年人常吃有利于预防老年痴呆,延缓衰老。

豆腐中含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜,改善更年期综合症,有利于延缓女性衰老。

防癌抗肿瘤猪血中含有丰富的微量元素,其中的钴元素有利于避免恶性肿瘤的生长,还能活跃人体新陈代谢和促进造血功能。

豆腐中的甾固醇,豆甾醇都是抑制癌症的成分,可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。

增强机体免疫力猪血还含有丰富的优质蛋白和一定的卵磷脂,豆腐中富含大豆卵磷脂和优质蛋白,有益于营养神经和血管,可以增强免疫力,促进身体的发育。

猪血和豆腐一起吃的做法豆腐猪血汤材料:猪血100克,豆腐200克,红枣30克。

调料:葱花、姜片、食用油、胡椒粉、香油、盐各适量。

做法:

1.将猪血和豆腐洗净,切成方块。

2.在锅内放入6碗水加入红枣,先用大火煮开,转小火煮15分钟,再转大火滚沸水,放入猪血及豆腐,待煮滚后加盐调味即成。

3.撒入葱花、黑胡椒粉、香油等调料提味。

猪血烧豆腐材料:猪血100克,豆腐200克,蒜苗30克

配料:葱花、姜蒜、食用油、胡椒粉、味精、盐各适量

做法:

1.猪血和豆腐加工方块,将蒜苗洗净。

2.将锅置中旺火上,下油烧至五成热,加姜蒜爆炒,然后将猪血、豆腐、蒜苗加入锅中翻炒至熟。

3.加入盐、味精等调料调味便可。

猪血和豆腐一起吃注意事项1、得了高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病的人应少吃猪血,患病期间不宜吃,尤其是得了上消化道出血的病人不宜吃猪血;肠胃虚寒、肾功能不全、痛风、缺碘等患者不宜吃豆腐。

2、猪血和豆腐不宜多吃,一般猪血每周吃2次,一次量最不过200克,豆腐每天不宜超过2两,也不适合每天吃,3天左右吃一次较好。

3、由于豆腐和猪血中含有较丰富的蛋白质,吃多了容易造成消化不良,加重肝肾负担,猪血中还含有丰富的铁,长期补铁过量容易引起铁中毒。豆腐中嘌呤较多,吃多了可能引发痛风发作,还可能引发碘缺乏。

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