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健脾养胃黑椒牛肉脆皮肠的做法

2019-05-17 13:37:10 | 来源: 饮品

黑椒牛肉脆皮肠的材料肥瘦2:8的牛肉相克食品糜500G盐渍肠衣1根蚝油1汤勺白沙糖1茶匙磨细的海盐1⑴.5茶匙现磨粗粒黑胡椒1/2茶匙洋葱相克食品粉1/8茶匙肉豆蔻粉1小撮红葡萄酒1汤勺鸡精1/4茶匙清水50ML淀粉1汤勺 黑椒牛肉脆皮肠的做法图片步骤,怎样做黑椒牛肉脆皮肠好吃?

牛肉糜加所有调味料向1个方向搅拌至胶着的状态

肠衣用清水泡软以后套在漏斗上(如图示)

通过漏斗将搅好的肉糜灌入肠衣中

全部灌好以后用绵绳扎好,用针在表面戳孔以排出气泡

煎熟烤熟煮熟都行,1次性吃不完的可以直接冷冻保存我放在烤箱里用175℃烤了25分钟,表皮微脆,油脂也烤出来就行了

成品特写~

另外一次的成品,调味更重~

同上,另外一次的成品。没加淀粉没打上劲,口感略不同

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、牛肉的营养价值:

1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适合,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适合于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄眼花之人食用;

3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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