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核桃鸡丁的做法

2019-05-16 19:05:39 | 来源: 饮品

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色香味: 此菜甘香鲜嫩。

主料:核桃仁100克,鸡肉300克,鸡蛋清1个,冬笋75克,湿冬菇25克。

辅料:湿淀粉1汤勺,味精1.5茶匙,生抽、料酒各3茶匙,姜1块,葱1棵,精盐2茶匙,植物油500克。

制作:

1)、将鸡肉片成厚片,剞10字花刀,改切成丁,放蛋清,1半湿淀粉拌匀;

2)、核桃仁用水泡软去衣。冬笋、冬菇切丁焯水。葱切花,姜切末;

3)、取1碗放汤,加精盐、味精、1半湿淀粉、生抽调成汁;

4)、将核桃仁下入热油锅中,炸呈微黄时速捞出(避免过火发苦),再将鸡丁、冬笋丁下锅滑透捞出上网银也可买国债了工行建行交行成首批试点

5)、锅留底油,下姜末、葱花、冬菇丁、鸡丁、笋丁、核佻仁、熟料酒翻炒,倒入调好的汁,炒匀出锅装盘。

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