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家常宴客清蒸蛏子的做法

2019-05-16 16:44:39 | 来源: 饮品

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工  艺:蒸口  味:其它味难  度:初中水平人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:15分钟

清蒸蛏子的主料:蛏子400克、红椒1个

清蒸蛏子的辅料:姜1小块、蒜3粒、料酒4克、植物油10克、蒸鱼豉油少量

清蒸蛏子的做法:1、新鲜的蛏子买回来放清水中,滴几滴香油,让其吐尽泥沙

2、去掉泥沙的蛏子反复搓洗,把外壳清洗干净沥干备用

3、姜、红椒切长丝、葱白切段、葱叶切花、大蒜拍破后切成末

4、盘子底放适当姜丝的葱白段,然后放上洗干净的蛏子,再把剩下的姜丝和葱段摆在蛏子上

5、放少许料酒,大火蒸5分钟左右

6、蒸好后,用筷子拣去软烂的葱姜,然后淋上蒸鱼豉油

7、摆上红椒丝和蒜末、撒上葱花,淋爱国主义影片《军号密码》在镇江首映
上香油便可

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