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清凉绿豆沙的做法

2019-05-27 13:35:13 | 来源: 热菜

清凉绿豆沙的材料:

绿豆:水的比例为1:8,冰糖:适当,桂花:少量

清凉绿豆沙的做法:

1、绿豆清洗干净,以1份绿豆8份水的比例大火煮开

2、煮至绿豆开花,豆皮浮起,将豆皮捞出另作他用

3、尽可能将绿豆煮得烂1些,然后关火,用滤网将豆泥捞出(绿豆汤待用)。放入豆浆机搅打成均匀细腻的豆蓉,再放回绿豆汤中稍煮片刻,加入冰糖,煮成均匀、糊状的豆沙便可。晾凉后放入冰箱冷藏

4、吃时撒少量桂花调味。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:去掉豆皮是为了口感细滑,如果不介意的话,可以保存豆皮,1起在豆浆机中打成泥

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